باغداری و باغبانی

باغبانی دانش و فن بررسی و پژوهش در میوه‌شناسی، سبزی‌شناسی، گل‌شناسی، فضای سبز پارک‌ها و بوستان‌ها و محیط زیست و همچنین استفاده از محصولات در صنایع غذایی  باغداری است.باغبانی عبارت است کاشت در یک باغ از علم کاشت وپرورش گیاهان زینتی؛ گیاهان دارویی و درختان میوه و طراحی فضای سبز فضای سبز یا همان Landscape engineering شاخه‌ای از علوم باغبانی است که در کارشناسی ارشد باغبانی ارائه می‌گردد.

با پیشرفت شهرنشینی توجه به کاشت گیاهان زینتی در شهرها هم به عنوان زیبایی آن ضروری به نظر می‌رسد.صورت فارسی میانه کلمه همان باغ و صورت فارسی باستان آن باگَ بوده‌است به معنی بخش یا تقسیم یا قطعه زمین زیر کشت. باغ، واژه‌ای فارسی است که در پهلوی و سغدی نیز به همین شکل بکار برده می‌شده.

دیگر واژه به‌کاررفته در زبان‌های ایرانی برای باغ واژه «پردیس» است که این خود واژه‌ای است برگرفته از پارسی باستان (پارادئزا) به معنی باغ و بوستان. پارادئزا در اوستا نیز دو بار بکار رفته‌است. این واژه در پهلوی پالیز شده و در فارسی دری هم بکار رفته‌است، هرچند که امروز پالیز را کشتزار خیار و هندوانه و گاه سبزیکاری گویند. در دوران هخامنشیان و بعد از آن سرتاسر ایران پر بود از باغ‌های بزرگ و باشکوه، به گونه‌ای که گزنفون نیز چندین بار از آن‌ها یاد می‌کند.

این باغ‌ها که در روزگار خود بی‌نظیر بود در دیگر تمدن‌های بزرگ سابقه اینچنانی نداشت و مردم بسیاری نقاط جهان را جالب نظر آمد؛ لذا به اقتباس از ایرانیان باغ‌هایی در بسیاری نقاط جهان ساخته شد و همان واژه فارسی برای نامگذاری آن‌ها به کار برده شد. امروزه این واژه در زبان یونانی به صورت Paradeisos به معنی باغ، و زبان‌های فرانسه و انگلیسی به ترتیب Paradis و Paradise به معنای بهشت بکار می‌رود. برای اطلاعات بیشتر با فارسی خوان همراه باشید.

باغداری و باغبانی

باغبانی فعالیت، هنر یا پیشه رویاندن گیاهان است. باغبانی پیرامون خانه و مسکن افراد و در محلی به نام باغ یا باغچه صورت می‌گیرد. باغ‌ها بیشتر چسبیده به یا در نزدیکی مناطق مسکونی جای دارد، یا در پیرامون شهرها و روستاها. باغچه‌ها نیز در حیاط خانه‌ها یا کنار خیابانها ساخته می‌شوند، ولی ممکن است گاه در بالای پشت بامها، پیش‌سراها، ایوانک‌ها، گلشنه‌ها (فلاورباکس‌ها) یا نورخانه‌ها (پاسیوها) هم ساخته شوند.

که هر باغدار باید آن ها را دانسته و به کار بندد که به همت مرکز توسعه دانش بنیاد آموزش مجازی ایرانیان تهیه گردیده است ٬ همانطوریکه میدانید برنامه ریزی برای احداث باغ با زراعت محصولات کشاورزی تفاوت فاحشی دارد .در برنامه ریزی برای محصولات کشاورزی کوتاه مدت و معمولا یک ساله است اما برنامه ریزی برای احداث باغ میوه بلند مدت و معمولا ۳۰ تا ۵۰ ساله است.

پس اگر در برنامه ریزی برای زراعت یک محصول کشاورزی دچار اشتباه شویم . یک سال ضرر کرده ایم . اما اگر در برنامه ریزی برای احداث باغ میوه دچار اشتباه بشویم برای ۳۰ تا ۵۰ سال دچار مشکل میشویم و نه تنها یک نسل بلکه برای نسل آینده خودمان نیز درد سر درست کرده ایم .

 تغذیه صحیح باغهای میوه

در مصرف کودهای ازته و پتاسیمی مخصوصا کودهای فسفاته در باغهای میوه حداکثر صرفه جویی به عمل آید. اگر غلضت فسفر در برگهای درختان میوه از ۱۵/۰ بیشتر بود ، از مصرف کودهای فسفاته بایستی اجتناب گردد.
مصرف سولفات روی ، اسید بوریک (در خاکهای عیر شور)، سولفات آهن و در باغهای میوه اجباری گردند. در صورتیکه امکان مصرف خاکی آنها به هر دلیلی موجود نباشد حتما محلول پاشی ریز مغذی ها جدی گرفته شود.

برای ارتقا کیفی درختان ، محلول پاشی با کلرور کلسیم نیم در صد ، به تعداد ۸ الی ۱۰ بار اجباری اعلام گردد. منتها پس از اصلاح PH محلول به دست آمده ، محلول از پارچه تنظیفی عبور داده تا شفاف گردد.
برای افزایش میوه دهی ، محلول پاشی ۵ در هزار پاییزه سولفات روی به همراه اوره واسید بوریک اکیدا توصیه می شود. با این عمل ساده وارزان افزایش عملکرد تا ۴۰% نیز در باغهای میوه گزارش شده است.

مصرف کودها در باغهای میوه حتما به صورت جایگذاری عمقی (چالکود ویا کانال کود) باشد. با رعایت اصول مصرف بهینه کود وجاگذاری عمقی آنها حداقل تا سه سال ، دیگر نیاز غذایی عده درختان میوه تامین می گردد.
برای اسیدی کردن ریزو سفر از کودهای محتوی گوگرد(بیوفسفات طلایی محتوی روی ،گوگرد آلی و…..) استفاده نمایند تا علاوه بر افزایش عملکرد هکتاری ، کیفیت میوه ها هم افزایش یابد.

 تهیه محلول بردو در باغداری 

ترکیب بردو باید به اندازه مصرف روزانه تهیه شده و از مصرف آن در روزهای بعد خودداری شود.
برای تهیه ترکیب بردو ابتدا محلول آب آهک وسولفات مس به طور جدا گانه تهیه وضمنبه هم زدن محلول آب آهک ، محلول سولفات مس را به آرامی به آن اضافه می کنیم وکاملا مخلوط می کنیم بدیهی است عکس این عمل ( اضافه کردن آب آهک به محلول سولفات مس ) صحیح می باشد.
بهتر است ترکیب دو ماده مذکور با آب ولرم به اندازه ای صورت گیرد که پس از اختلاط آن احتیاج به رقیق کردن مجدد نباشد. برای مثال برای تهیه یک صد لیتر بردو مقدار لازم آهک ( هیدروکسید کلسیم ) را با ۸۰ لیتر و سولفات مس را با ۲۰ لیتر آب مخلوط وپس از حل شدن کامل طبق روش قبل مخلوط می نماییم.

روش صحیح کوددهی در باغات 

۱- انتخاب محل مناسب برای احداث چاله ها به فاصله ۲۰/۱ الی ۵/۱ متر از تنه اصلی درخت در محل سایه انداز می باشد.
۲- تعداد چاله ها حداقل ۲ تا ۴ عدد در اطراف تنه درخت می باشد.
۳- ابعاد چاله ها به اندازه ۵۰ در ۴۰ سانتی متر می باشد.
۴- خاک درون چاله تماما بیرون ریخته شود.
۵- کودهای شیمیایی توصیه شده با ۵ کیلوگرم کود دامی پوسیده مخلوط ودر ته چاله ریخته گردد.
۶- بقیه چاله ها با کود دامی پوسیده پر شود.
۷- چاله ها در مسیر آبیاری احداث گردد.
۸- بلافاصله پس از کوددهی چاله ها آبیاری شود.
۹- مقدارکودهای شیمیایی مصرفی
فرمول شیمیایی ۱- یک کیلوگرم ماکروکامل + سه کیلوگرم بیوفسفات ظلایی + یک کیلوگرم میکرو کامل + ۵ کیلو گرم کود دامی پوسیده.

فرمول شیمیایی ۲- یک کیلوگرم اوره + سه کیلوگرم بیوفسفات طلایی + ۵ کیلوگرم کود دامی پوسیده.

در ماههای مختلف سال ، کارهای زیر را در باغ انجام می دهیم

فروردین:
انجام هرس خشک اعم از فرم دهی وباردهی ، انجام عملیات اصلاح داخل باغات (کوددهی ،بیل کاری ،مبارزه با علفهای هرز ،آبیاری و……) بانکت بندی باغات دیم جهت ذخیره رطوبت وسربرداری نهال هایی که تازه کاشت نموده ایم.
اردیبهشت:
آبیاری، سربرداری، قیم زنی، ادامه هرس، کاشت نهال و استفاده از کندوی زنبور عسل جهت تلقیح بهتر درختان میوه.
خرداد:
تهیه نمونه های برگ ، خاک وآب و ارسال آن به آزمایشگاه برای تعیین میزان عناصر موجود و انجام عمل پیوند.
تیر:
سمپاشی درختانی که دراین زمان نیازمند مبارزه با آفات هستند.

مرداد:
برداشت باغات، انجام هرس سبز، تهیه نمونه های برگ ،خاک وآب وارسال آن به آزمایشگاه، داشت محصولات سردرختی وعملیات بسته بندی وبازار یابی.
شهریور:
اجرای عملیات آماده سازی زمین جهت کشت پاییزه ،ادامه عملیات کنترل و نظارت بر برداشت، بسته بندی وادامه عملیات هرس.

مهر:
عملیات برداشت ، بسته بندی وبازار یابی ، حذف درختان کهنسال وخشکیده و شاخه های خشکیده وانجام پیوند شکمی.
آبان :
عملیات آماده سازی اراضی مساعد جهت کشت پاییزه (نقشه کاشت، چاله کنی ،تهیه کود حیوانی ،آغاز کشت پاییزه ، ادامه اصلاح باغات (حذف درختان کهنسال وخشکیده و شاخه های خشکیده)

آذر:
ادامه تهیه الگوی کشت، انتخاب نوع ومحل تهیه نهال ، ادامه عملیات آماده سازی زمین جهت کشت ،در صورت مساعد بودن آب وهوا انجام کشت پاییزه ،آبیاری بعد از کشت.
دی:
بستن حصار اطراف نهالهای جوان جهت در امان ماندن از آسیب جوندگان.
بهمن:
انجام هرس خشک.
اسفند:
در صورت مساعد بودن هوا شروع کشت بهاره ، توسعه باغات آبی ودیمی ، انهدام شاخه های خشکیده و آلوده و هرس شده.

نکات فنی برای احداث یک باغ میوه

۱-داشتن آب کافی و بدون محدودیت املاح مضر
۲-انتخاب نوع محصول بر اساس شرایط آب وهوای منطقه
۳-بافت خاک زمین مورد نظر
۴ -عمق خاک زمین مورد نظر
۵ -شیب زمین مورد نظر
۶-جاده دسترسی به باغ
۷-فاصله محل باغ تا بازار فروش
۸-پوشش گیاهی و جانوری منطقه و پیوستگی یا گسستگی باغات
۹-نوع بادهای غالب منطقه
۱۰-فاصله زمین باغ تا مناطق مسکونی

داشتن آب کافی و بدون محدودیت املاح مضر

هر درختی بستگی به شرایط آب و هوائی و نوع درخت و بافت خاک و عمق خاک نیاز به مقدار معینی آب دارد که منبع تامین آب باید در یک دوره زمانی حداقل ۳۰ ساله ثابت بوده و دچار تعقیرات نشده باشد .منبع تامین آب اعم از چشمه .رودخانه .یا چاه باید توسط آزمایبشگاه مقدار املاح مجاز و غیر مجاز آن مشخص شود.و عامل محدود کننده برای احداث باغ میوه نباشد .
منابع آبی که در یک دوره یک یاپنج ساله خشکسالی دچار کاهش شدید هستند به هیچ وجه برای احداث باغ مناسب نیستند .

انتخاب نوع محصول بر اساس شرایط آب و هوای منطقه

درختان را بر اساس شرایط آب و هوائی به سرد سیری .معتدل .نیمه گرمسیری .و گرمسیری تقسیم بندی میکنند . اما در هر منطقه سرد سیری یا گرمسیری میکرو کلیمات های کوچکی نیز وجود دارد که نباید آنها را نیز از نظر دور نگه داشت . در تعین منطقه مناسب باغداری ما به دنبال عوامل محدود کننده هستیم یعنی در تمام طول دوره رشد و خواب در خت عامل محدود کننده آب و هوائی نداشته باشیم.

 ۱- حداقل در جه حرارت در یک میانگین ۳۰ ساله نیاز سرمائی درخت را تامین کند و برای درخت ( قسمتهای هوائی ) خسارت زا نباشد.

۲- سرما های بهاره در یک برنامه بلند مدت مصادف با مرحله گل دهی نباشد.

۳-حد اکثر درجه حرارت در فصل تابستان و پائیز نیاز حرارتی و نوری درخت ومحصول را در یک دوره بلند مدت تامین کند و این میزان حرارت و نور در منطقه عامل محدود کننده و خسارت زا برای رشد و تولید محصول نباشد . افراد ی هستند که با مشاهده یک یا چند درخت میوه در داخل حیاط منازل که رشد مناسبی داشته و تولید محصول خوبی هم دارند به گمان اینکه این درختان در شرایط فضای باز باغات میوه نیز همین تولید را دارند اقدام به کاشت چنین درختانی که با شرایط آب و هوائی منطقه سازگار نیستند ولی در یک فضای بسته و محدود که تحت تاثیر محیط گرم داخل شهر یا روستا ودر پناه دیوار یا ساختمان و یا باد شکن ها دوام می آورند برای احداث چنین باغاتی برنامه ریزی میکنند که عقلانی نیست.

بافت خاک زمین مورد نظر

بستگی به بافت خاک زمینی که داریم باید بررسی کنیم که چه درختی میتواند بر اساس این نوع بافت خاک تولید اقتصادی و قابل قبولی داشته باشد و در یک دوره بلند مدت دچار خسارت و تنش نشود .

عمق خاک زمین مورد نظر

بیشتر درختان میوه دارای ریشه عمیق هستند و برای رشد و تولید محصول اقتصادی نیاز به خاکهای عمیق دارند اگر ناچار به احداث باغ میوه در یک شرایط خاص هستید باید خاک را اصلاح کنید.در اراضی که سطح آبهای زیر زمینی آنها با لا است خاکهای باطلاقی یا ماندابی به هیچ عنوان برای احداث باغ میوه مناسب نیستند.
شیب زمین

درختان میوه در اراضی هموار که امکان استفاده از روشهای مختلف آبیاری امکان پذیر است رشد و تولید مناسبی دارند اما در اراضی شیب دار که قدرت نگهداری آب کمتری دارند و امکان کاشت گونه های محدودی که تحمل بیشتری در رابطه با تنشهای آبی دارند امکان پذیر است . لذا بستگی به شیب زمین نوع درختی که مقاومت بیشتری با این شرایط دارد و امکان تولید اقتصادی و مقرون به صرفه در بلند مدت را دارد باید انتخاب شود .

جاده دسترسی به باغ میوه در نکات باغداری

اگر جاده دسترسی به زمینی وجود ندا شته باشد یا دسترسی به آن مشکل باشد برای احداث باغ مناسب نیست چون باعث افزایش هزینه های تولید و حمل ونقل شده و از نظر اقتصادی مقرون به صرفه نیست و باغ میوه از محصولاتی است که باید در دسترس باغدار باشد و امکان دسترسی ۲۴ ساعته به آن امکان پذیر باشد.

فاصله محل باغ تا بازار فروش

با کاهش هزینه های تولید همیشه تولید مقرون به صرفه و اقتصادی است هرچه فاصله باغ تا بازار فروش دورتر باشد.هزینه تولید افزایش می یابد . صدمات ناشی از حمل ونقل بیشتر میشود . فساد پذیری محصول نیز افزایش می یابد .و احداث باغ میوه در چنین مناطقی توجیه اقتصادی ندارد .

پوشش گیاهی و جانوری منطقه و پیوستگی یا گسستگی باغات میوه

در مناطقی که پوشش گیاهی فقیر باشد در تابستان شدت بادهای گرم باعث خسارت میشود گرد وخاک در این مناطق بیشتر است .جانوران وحشی مانند خرگوش روباه شغال جوجه تیغی گراز سمور وموشها به علت فقر مواد غذائی در این مناطق به باغات میوه هجوم میبرند وخسارت آنها قابل کنترل نیست مخصوصا” اگر باغات میوه به صورت پراکنده و گسسته باشند این خسارت بیشتر است بخصوص در فصل زمستان این خسارت ها بیشتر است لذا در موقع احداث باغ این نکات باید در نظر گرفته شود .

 باد های قالب منطقه

احداث باغ در دو طرف تنگه ها که همیشه در معرض باد های سرد قرار دارد در ارتفاعاتی که جریان مداوم باد می وزد در دشتهای گرم که باد شکن وجود ندارد باید به انتخاب نوع در خت و کنترل اثر این عوامل دقت بیشتری انجام شود .

فاصله زمین باغ تا مناطق مسکونی

کنترل گنجشک در مناطق گرمسیری و نیمه گرمسیری در تمام دنیا یکی از مشکلات کشاورزان و باغداران میباشد کشت محصولات باغی که با خسارت گنجشک آسیب پذیر هستند در نزدیک مناطق مسکونی اقتصادی و عقلانی نیست .

چاله کنی برای باغ میوه

بار ها این سئوال پیش می آید که عمق چاله کنی برای باغ میوه چقدر باشد . درختی را که در زمین می کارید حد اقل در این فکر هستید که این درخت بیشتر از ۳۰ سال در این زمین می ماند . پس باید بستری برای این درخت آماده کنید که محیطی مناسب با مواد غذائی کافی برای آینده این درخت تهیه شود عمق خاکهای زراعی ۳۰تا ۴۰ سانتیمتر است و بیشتر از آن خاک فشرده و غیر زراعی که نفوذ ریشه در آن به راحتی امکان پذیر نیست پس با کندن چاله ای عمیق لایه های زیرین را نرم و میشکنیم تا نفوذ آب و هوا و ریشه به راحتی انجام گیرد به جای خاک بکر و غیر زراعی که از چاله بیرون آورده ایم

خاک زراعی سطحی همراه با مخلوطی از کود پوسیده حیوانی و کود های شیمیائی ماکرو و میکرو تا ۵۰ سانتیمتر مانده به سطح زمین پر میکنیم سطح چاله را با پا فشرده می کنیم و چاله را یک بار کاملا” غرغاب میکنیم تا علاوه بر نشست کامل خاک منافذ خالی یکدست شود.

بعد از دو هفته (البته در فصل مناسب ) سپس ریشه های بلند و آسیب دیده نهال راهرس کرده و نهال را در ارتفاع مناسب قطع کرده و پس از ضد عفونی ریشه با سموم قارچکش مناسب و پوشاندن قسمت قطع شده با چسب پیوند نهال را در چاله کاشت کرده روی ریشه را با خاک زراعی سطحی طوری می پوشانیم که چاله ۱۰سانتیمتر پایین تر از سطح زمین قرار گیرد تا محلی برای آبیاری باشد.

سپس یک آبیاری زخم آب به نهال داده میشود آنگاه نهال را بوسیله یک قیم محکم میکنیم تا در اثر باد تکان نخورد البته در نهالهای پیوندی باید محل پیوند ۷ تا ۱۰ سانتیمتر بالای خاک قرار گیرد . اگر فضای چاله را به یک حساب پس انداز تشبیه کنیم .حساب پس اندازی که مبلغ بیشتری پول در آن باشد آینده شما را بیشتر تضمین میکند . تا یک حساب پس انداز خالی .

انتخاب رقم مناسب

برای هرنوع درخت میوه ارقامی انتخا ب نمائیدکه با شرایط آب وهوائی منطقه سازگار باشند بالاترین عملکرد را در شرایط موجود داشته باشد بازار پسند باشد قدرت رقابت با محصولات رقیب را داشته باشند

ارتفاع مناسب نهال در زمان کاشت

نهال میوه در زمان کاشت باید دارای ارتفاع مناسبی باشد .نهال پس از اینکه از نهالستان کنده شد ارتباط آب و مواد غذائی آن با زمین قطع میشود . تعدادی از ریشه های آن هنگام جابجائی آسیب می بیند . حتی اگر بادقت و اصول صحیح در زمین اصلی کاشته شود .مدت زمانی طول میکشد تا نهال مجددا در زمین استقرار یابد و ریشه های جدید تولید کند و ساخت و ساز مواد غذائی را از سر بگیرد . در این فاصله زمانی ۴۰ روزه اول کاشت تا فعالیت مجدد نهال به اندوخه مواد غذائی ذخیره شده در اندام خود وابسته است.

و پس از فعال شدن ریشه ها در دو ماهه اول کاشت به علت عدم گسترش کامل ریشه آب و مواد غذائی بسیار کمی جذب و به اندامهای هوائی منتقل میشود .لذا اگر ارتفاع نهال و یا تعداد شاخه های نهال زیاد باشد و توسط باغدار هرس کاشت انجام نشود .( نهالهای بلند و پر شاخه )
ریشه ها به علت ضعیف بودن. قدرت انتقال آب و مواد غذائی به نهالهای بلند را ندارند . و برگهای کوچک تازه رشد یافته نیز قدرت پوشش تنه نهال . ومحافظت در مقابل نور شدید آفتاب را ندارند در نتیجه پوست نهال در اثر جذب نور آفتاب و پلاسیده شدن پوست . آفتاب سوخته میشود.

بعلت پژمرده شدن قسمت هائی از پوست ساقه انتقال مواد غذائی ساخته شده به ریشه و سایر اندامها به کندی صورت میگیرد . در نتیجه نهال به تدریج ضعیف شده وآفات پوست خوار و چوبخوار به نهال صدمه می زنند. بعد از مدتی اگر نهال خشک نشود پاجوشها ی نهال از سطح خاک شروع به رشد میکنند و ساقه هوائی از بین میرود و اگر نهال پیوندی باشد . یعنی دیگر هیچ و حتما باید در سال آینده کاشت مجدد انجام شود .

پس بنا بر این ارتفاع نهال در درختان پیوندی حد اکثر پائین تر از ارتفاع جناغ سینه یک فرد متوسط اندام باشدو کمتر از ۶۰ سانتیمتر نیز نباشد و قطر نهال نیز از ۲ سانتیمتر بیشتر نباشد ودر نهالهای انگور .انار .انجیر بهترین ارتفاع ۵۰ تا ۷۰ سانتیمتر است.

نکات فنی مهم جهت احداث باغ میوه
۱- انتخاب نهال سالم و با اصالت پایه و اساس احداث یک باغ فنی می‏باشد.
۲- قبل از احداث یک باغ میوه، بهترین گونه و رقم درختان سازگار با شرایط منطقه را شناسایی و انتخاب کنید.
۳-رقم انتخاب شده را از نظر سازگاری با شرایط آب و هوایی‏، کیفیت آب و خاک مورد استفاده، پر محصولی و مقاوم بودن به آفات و بیماری‏ها و…. مورد توجه قرار دهید .(در این خصوص با کارشناسان مجرب مشورت کنید)
۴- در نقاط بادخیز استفاده از بادشکن ضروری است .

۵- در صورت وجود لایه های سخت در خاک استفاده از زیر شکن یا بیل مکانیکی برای کندن لایه های سخت ضروری است .
۶- نهال را از نهالستانهای معتبر و دارای مجوز تهیه کنید‏. نهال باید دارای شناسه یا لیبل باشد‏. (توصیه می‏شود لیبل نهال را تا اولین باردهی حفظ کنید تا از اصالت نهال مطمئن شوید )
۷- در هنگام خرید نهال نهالهای خوش فرم که دارای تنه و ریشه سالم هستند را انتخاب کنید‏.دقت کنید در نهالهای پیوندی محل پیوند از طوقه نهال ۲۰- ۱۵ سانتیمتر فاصله داشته و خیلی برآمدگی نداشته باشد .
۸- از ورود نهالهای آلوده به آفات و بیماریها به باغ جلوگیری کنید‏. توجه داشته باشید نهالهایی که از سایر استانها تهیه می‏شوند باید گواهی قرنطینه حفظ نباتات را داشته باشند.

۹-‏از خرید و کاشت نهال بذری عناب خودداری کنید‏. مگر اینکه قصد پیوند زدن روی نهال را داشته باشید .
۱۰- برای موفقیت بیشتر، نهالهای پیوندی یک یا دو ساله را انتخاب کنید‏. نهال باید از رشد متوسط برخوردار باشد‏، نهالهای خیلی کوچک و خیلی بزرگ برای کاشت مناسب نیستند .
۱۱- نهال باید در زمان خواب از زمین کنده شود‏. در زمان کندن نهال زمین نباید یخ زده باشد .
۱۲- زمان کندن نهال رطوبت خاک باید در حد گاورو باشد‏، از کندن نهال در زمین گل یا خشک خود‏داری کنید .
۱۳- توجه داشته باشید در زمان حمل و نقل‏، ریشه نهال نباید در معرض هوا قرار بگیرد.بدین منظور پوشاندن کامل نهالها با پلاستیک، چادر و برزنت یا در صورت وجود امکانات استفاده از کامیونهای کانتینردار توصیه می‏شود.

۱۴- چنانچه امکان کاشت نهال های منتقل شده بلا فاصله پس از انتقال وجود ندارد در یک منطقه از باغ که آفتابگیر نباشد شیاری کنده و ریشه نهال ها را داخل شیار قرار داده، روی آن را خاک مرطوب بریزید.
۱۵ – نقشه باغ را ابتدا روی زمین پیاده کنید . سپس محل کاشت دقیق نهالها را تعیین کرده و علامتگذاری کنید.
۱۶ – درختان را بصورت مربع یا مستطیل و در اراضی شیبدار روی خطوط تراز بکارید .
۱۷- در هنگام کاشت درخت به نیازهای گرده افشانی آن توجه داشته باشید. برخی درختان مانند پسته نیاز به درخت نر دارند ، برخی دیگر مانند بادام‏، گیلاس و زیتون، نیاز به رقم مناسب گرده افشان خواهند داشت.

۱۸ – با توجه به شرایط منطقه و نوع گونه نهال، فواصل مناسب کاشت را رعایت کنید .
۱۹- بر اساس نوع درخت و جنس خاک ، چاله هایی به شعاع ۵۰ تا ۱۰۰ سانتیمتر و گودی (عمق) ۶۰ تا ۱۰۰ سانتیمتر حفر کنید .
۱۸- هنگام گود برداری خاک رویی را (به عمق یک بیل) در یک سمت و خاک زیرین را در سمت دیگر چاله بریزید .
۱۹- قبل از کاشت نهال‏ها با یک هرس مناسب ریشه‏ های شکسته‏، زخمی و آسیب دیده را حذف کنید .
۲۰- برای پیشگیری از آلوده شدن ریشه‏ها به بیماری‏‏، باید ریشه‏های نهال را در محلول ضد عفونی به شرح زیر فرو ببرید و بعد در چاله‏ها بکارید .سم بنومیل یا سموم قارچ کش مشابه (۳۰۰گرم) + خاک رس (۱۰کیلوگرم)+کود دامی (۱۰ کیلوگرم) + آب (۱۰۰ لیتر)

۲۱- خاک رویی جدا شده را به نسبت ۳ به ۱ با کود دامی پوسیده‏، مخلوط کرده و در ته چاله بریزید . از کود های شیمایی مناسب نیز می توان به مقدار ضروری در این مخلوط کودی استفاده نمود.

این باغ‌ها عنوان یک ساختار کامل، بیانگر رابطهٔ تنگاتنگ میان بستر فرهنگی و طبیعی است و نشانه‌ای از سازگار نمودن و همسو کردن نیازهای انسان و طبیعت است. در گذشته باغ ایرانی بروز توان نهفتهٔ محیط و ادراک پیچیدگی‌های آن بود. خالق باغ با اتکا به دانش تجربی خود فضایی را ایجاد می‌کرد که باعث بقاء و پویایی بستر طبیعی می‌شد.احتمال آلودگی نهالهای درختان دانه‏دار مانند گلابی و سیب به بیماری آتشک زیاد بوده لذا در خرید این نهالها باید بیشتر دقت شود.

این مطلب توسط تیم فارسی خوان جمع آوری و تکمیل شده است امیدوارم که از این مطلب استفاده کرده باشید.همچنین از شما همراه گرامی می خواهیم که برای پیشرفت این مطلب نظر خود را از بخش دیدگاه برای ما ارسال کنید و با دیگر کاربران به تبادل نظر بپردازید.