لازانیا می تواند یک غذای خسته کننده باشد تا با تمام آن لایه ها و سس های مختلف آماده شود اما با این وجود کسی هست که لازانیا دوست نداشته باشد؟ مطمئنا نه . به درخواست شما کاربران آشپزخونه فارسی خوان آموزشی خواهیم داشت. دستورتهیه رول لازانیا و دستور پخت رول لازانیا و طرز تهیه را یاد میگیرید پس با ما همراه باشید.
دستورتهیه رول لازانیا
مواد لازم:
- لازانیا ۸ ورقه
- سینه مرغ ۲۰۰ گرم
- قارچ ۴ عدد
- پیاز کوچک ۱ عدد
- گوجه فرنگی ۱ عدد
- پنیر موزارلا و یا پنیر رنده شده ۶ قاشق غذا خوری
- سس گوجه فرنگی ۴ قاشق غذا خوری
- نمک،فلفل،پودر سیر و آویشن به مقدار لازم
دستور پخت رول لازانیا
طرز تهیه:
- ابتدا ظرف بزرگ به اندازه ای که ورقه های لازانیا در یک ردیف شناور باشند آب جوش بریزید.
- ورقه های لازانیا را داخل آن قرار دهید تا به مدت ۱۲ تا ۱۵ دقیقه نرم شوند،لازم نیست ظرف را روی شعله قرار دهید.
- پیاز و گوشت مرغ و قارچ ها را به ترتیب خرد کرده و تفت دهید و نمک،فلفل و پودر سیر را اضافه کنید و بگذارید ۷ تا ۱۰ دقیقه کاملا جا بیافتد.
- در یک ماهیتابه گوجه فرنگی حلقه حلقه شده را باکمی روغن تفت دهید و سس گوجه فرنگی را اضافه کنید. سس را کاملا مخلوط کرده و داخل ظرف دیگری بریزید.
- ورقه های لازانیا را از آب خارج کرده و روی تخته کار بگذارید.مقداری از مخلوط مرغ را روی لازانیا گذاشته و با مقداری پنیر رنده شده به صورت لوله ای رول کنید.
- اضافه ورقه های لازانیا را جدا کرده و کنار بگذارید.
- رول های لازانیا را داخل تابه ای که از قبل داغ شده است از طرفی که رول را بسته اید بمدت ۱/۵ دقیقه برای هر رو سرخ کنید،سس را اضافه کنید و حرارت را کم و با در بسته ۱۰ دقیقه دیگر به پخت ادامه دهید تا غذا حاضر شود.
طرز تهیه رول لازانیا
نکاتی برای پخت لازانیای خوش طعم:
- اگر می خواهید ورق های لازانیا در حین جوشاندن در آب به هم نچسبند، مقداری روغن و نمک داخل آب جوش بریزید.
- می توانید لازانیا را به صورت تک نفره بپزید. به اینصورت که بقچه ای یا رولی بپزید.
- برای تزیین لازانیا از سس و جعفری خرد شده استفاده کنید.
طریقه پخت رول لازانیا
نکاتی برای پخت لازانیا بدون فر:
همچنین می توانید لازانیا بدون فر را به راحتی تهیه کنید. برای این منظور از تابه دو طرفه استفاده کنید. کف تابه را چرب کرده، سس بشامل بزنید. برای نچسبیدن لازانیا، می توانید یک ردیف سیب زمینی ورقه ای کف تابه بچینید. تابه را روی شعله پخش کن و با حرارت کم قرار داده تا لازانیا کامل پخته شود. لازانیا در فر دست ساز و روی گاز نیز به راحتی تهیه می شود. پخت لازانیا بدون فر بسیار ساده و عالی می باشد و تنها روی لازانیا طلایی نمی شود.
دستورتهیه رول لازانیا
پخت لازانیا با مایکروفر :
در این روش ابتدا با توجه به حجم مایکروفرتان یک ظرف مناسب انتخاب کنید؛ یادتان باشد قرار است فقط به جای فر از مایکرو فر استفاده کنید پس مرحله آماده سازی ورق ها و سس را روی گاز انجام دهید وورق های لازانیا و سس را طبق معمول در پیرکس بچینید و آن را به مدت ۱۰ دقیقه با قدرت ۹۰۰ وات یاصد درصد داخل مایکروفر قرار گیرد. در انتها برای طلایی شدن روی لازانیا، پایه گریل را داخل دستگاه قرار می دهند، سپس ظرف را روی آن گذاشته و گریل دستگاه را به مدت ۵-۳ دقیقه روشن می کنند تا روی مواد طلایی شود.
دیدگاهتان را بنویسید